Oleh:
Sri wahyuni **)
Lipid
adalah Ester asam lemak dan senyawa organik lain yang memiliki sifat fisik
seperti lemak, umumya larut
dalam alkohol dan eter yang memberi rasa lemah, Sifat lemak
hewan pada umumnya padat pada suhu ruang, sedangkan lemak tumbuhan berupa cair pada suhu ruang, yang dikenal dengan minyak .
